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Prünent 2018 Ossola-Tals DOC Nebbiolo Superiore

Prünent 2018 Ossola-Tals DOC Nebbiolo Superiore

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Wir befinden uns im nördlichsten Teil des oberen Piemont, genauer in Oira di Crevoladossola, ein kleines Dorf zwischen die Alpen, das immer die Sonne ausgesetzt ist.
Hier wird Nebbiolo oder Prünent angebaut, ein alter Klon der edlen piemontesischen Rebe.

Reben haben alte Pflanzen und einigen von ihnen sind hunderte Jahre alt. Sie liegen über die Berghänge und hier erfolgt der Anbau manuell vom Schnitt bis zur Ernte. 2009 wurde DOC Valli Ossolane eingerichtet.

Rebsorten
100% Nebbiolo - Prünent

Alkohol:
13,5 % Vol.

Trinktemperatur:
16 – 18 °C

Weinflaschen produziert:
5000

Organoleptische Eigenschaften:
granatrote Farbe. Das Bukett enthält Noten auf medizinischen und balsamischen Kräutern sowie auf Lakritz und Enzian. Der Schluck ist tanninarm, dynamisch und frisch.

Essen Paarung:
Gerichte von Fleisch und Wild; gereifter Käse.

Trinkreife:
jetzt und weitere 10 Jahre.

Weinherstellung:
Die Trauben wird ausgepresst und wird 10 Tage lang bei einer maximalen Temperatur von 28°C gelassen, um zu fermentieren.

Weinausbau:
Nach der Weinlese, verbringt der Wein im Frühling ein Jahr lang in einem Fass, um die malolaktische Gärung zu starten. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht 6 Monate, bevor er zum Verkauf bereitsteht.

Klima:
Im Frühling gibt es ständigen Frostgefahr. Der Sommer ist heiß und sonnig aber wird oft von Stürmen erfrischt. Ende August und September gibt es einen großen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, der die Traubenschale stärkt und die starken Aromen unserer Weine entwickelt.

recensioni dei clienti
5,0 Basato su 6 recensioni
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Filter Reviews:
G
06/08/2021
Giulio
Italy Italy
Da provare, una chicca piemontese

Per gli amanti dei vini piemontesi, da scoprire e considerare anche se, forse, poco conosciuto.

M
05/26/2021
Massimo
Italy Italy
Fiore all’occhiello dell’ Ossola

È il vino più pregiato del territorio. Senza togliere nulla ad altri vini del territorio. Consigliato

M
05/26/2021
Maurizio
Italy Italy
Uve nebbiolo

Uve nebbiolo e tradizione. Ottimo vino particolare. Soddisfatto e consiglio l’acquisto

S
05/24/2021
Sara
Italy Italy
Antica tradizione

Un vino che ha una antica tradizione. Per gli amanti di qualità e sapori da scoprire.

M
05/06/2021
Marino
Italy Italy
Sapore deciso e corposo

Ho avuto occasione di gustarlo con della selvaggina e sono più che soddisfatto. Consigliato