✔ Spedizione 24/48 ore.
✔ Disponibile: Spediamo tutti i prodotti ogni lunedì e martedì in modo da preservarne freschezza e qualità evitando la sosta durante il weekend presso i magazzini dei corrieri. Gli ordini ricevuti a partire da lunedì fino a giovedì verranno spediti il lunedì successivo. Gli ordini ricevuti da venerdì a domenica inclusa verranno spediti il martedì.
Ci troviamo nella parte più a nord dell’Alto Piemonte, esattamente a Oira di Crevoladossola, un piccolo borgo immerso nel verde delle Alpi, sempre esposto al sole.
Qui si coltiva perlopiù il Nebbiolo o meglio il Prünent, un clone antico del nobile vitigno piemontese.
Le vigne hanno piante antiche, alcune centenarie a piede franco e i ripidi pendii delle montagne sono segnati da massicci gradoni scavati nella roccia e delimitati da muretti a secco. Qui la coltivazione è manuale dalla potatura alla vendemmia. Nel 2009 è stata inoltre istituita la Doc Valli Ossolane.
Vitigni
100% Nebbiolo biotipo Prünent
Alcool
13,5 % vol.
Temperatura servizio
16 – 18 °C
Bottiglie Prodotte
5000
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso granato. Il suo profilo rivela note di erbe officinali e balsamiche che ben si integrano a piacevoli sentori di genziana e liquirizia, il sorso è affusolato e snello scandito da un tannino sottile e tratteggiato da una dinamica freschezza.
Abbinamenti
Secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati.
Durata
Esprime a pieno le sue caratteristiche anche dopo dieci anni di invecchiamento in bottiglia.
Vinificazione
L’uva viene pigiata e lasciata fermentare sulle vinacce per almeno 10 giorni in vasche in acciaio inox una temperatura massima di 28°C
Affinamento
Nella primavera successiva alla vendemmia viene messo in botte dove rimarrà per almeno un anno e dove effettua la fermentazione malolattica. Successivamente viene imbottigliato ma passerà almeno sei mesi in bottiglia prima di essere pronto per la vendita.
Clima
Difficile in primavera quando il rischio di gelate è costante, l’estate poi è calda e soleggiata ma spesso rinfrescata da temporali. Tra fine Agosto e Settem- bre poi interviene una forte escursione termica tra il giorno e la notte, che forti- fica la buccia degli acini e sviluppa i forti profumi dei nostri vini.
ItalyPer gli amanti dei vini piemontesi, da scoprire e considerare anche se, forse, poco conosciuto.
ItalyÈ il vino più pregiato del territorio. Senza togliere nulla ad altri vini del territorio. Consigliato
ItalyUve nebbiolo e tradizione. Ottimo vino particolare. Soddisfatto e consiglio l’acquisto
ItalyUn vino che ha una antica tradizione. Per gli amanti di qualità e sapori da scoprire.
ItalyHo avuto occasione di gustarlo con della selvaggina e sono più che soddisfatto. Consigliato